驚異のパワーニンニクの秘密

スタミナ以外にも驚く効果が！

強精だけじゃないニンニクの効果

　わたくしがニンニクの研究をはじめたのは、１９８０年からですが、すでに１９７８年には、ニンニクに脳卒中や心筋梗塞を防ぐ“血小板抑圧制作用”があることが判明していました。しかし、その作用がどんな成分によるものかは明らかではありませんでした。
　わたくしはこの謎を解くべく、ニンニクの精油に含まれる約１６種の成分を分離し、血小板抑圧制作用をもつ未知の物質を見出す研究・実験を行いました。その結果、ＭＡＴＳ（メチルアリルトリスルフィド）という名の漬物臭を有す成分をつきとめたのです。これが、血小板抑圧制作用の“核”だったのです。
　もっとも、ニンニクの謎がこれですべて解き明かされたわけではありません。今なお研究を進めています。ニンニクには、からだによい成分がたくさん含まれています。でも「あのにおいがだめ」とおっしゃる方が多く、研究者としては残念でなりません。近年開発されている「無臭ニンニク」も摂取量を増やすことで薬効が期待できそうです。
　食わず嫌いの方も、一度はニンニクを試していただきたいものです。きっと、健康なからだを作ることができると思います。

■　有賀豊彦（ありが　とよひこ）　■

医学博士
昭和１６年長野県生まれ。日本大学農獣医学部農芸化学科卒業。同大学医学部講師、米国バンダービルト大学医学部客員教授などを経て、現在日本大学教授。この間、一貫して血液の凝固、血栓溶解の研究を行い２００編以上の研究報告がある。ニンニク研究もその一環。主な著書に「医科生理学要網」（共立出版）、「香辛料成分の食品機能」（光生館）などがあり、雑誌でも活躍中。

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